Những chiếc bánh cupcake bơ phô mai béo vị, thơm phức thật hấp dẫn, thích hợp nhâm nhi cùng gia đình. Hãy là và thưởng thức cùng người thân ngay nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Sữa tươi không đường 150 ml

• Nước cốt chanh 10 ml

• Bột mì 200 Gr

• Bột nở (baking powder) 8 Gr

• Bơ lạt 80 Gr

• Phô mai 70 Gr (Com bò cười)

• Đường bột 90 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Vani ¹/₂ Muỗng cà phê (Nước)

• Vỏ chanh 1 Trái (Bào)

• Kem phô mai 200 Gr

• Dâu tây 5 Trái

Cách Thực hiện:

1

Khuấy đều 150ml sứa tươi với 10ml nước cốt chanh, để yên 10-15 phút. Cho bơ và phô mai vào thau, đánh với tốc độ chậm cho nhuyễn mịn là được.

2

Chia đường làm 3 phần, cho lần lượt vào phô mai và đánh đều, tăng dần tốc độ cho hỗn hợp bông mịn là được.

3

Cho từng quả trứng vào hỗn hợp bơ phô mai, đánh tốc độ chậm đến khi trứng quyện vào hỗn hợp thì dùng lại.

4

Rây hỗn hợp bột mì và bột nở vào tô sạch. rồi chia làm 4 phần. Cho ¼ (một phần tư) chỗ bột vào hỗn hợp bơ, đánh đều. Thêm ⅓ (một phần ba) sữa tươi chanh vào đánh đều. Lập lại thao tác cho bột đánh đều rồi cho sữa chanh vào đánh đều cho đến khi hết nguyên liệu là được.

5

Cho hooxp hợp vừa đánh vào ⅔ (hai phần ba) mỗi khuôn cupcake. Đem nướng ở 165-170 độ C trong khoảng 25-30 phút là được.

6

Bánh chín cho kem phô mai vào túi bóp kem, bắt kem lên bánh thêm vài lát dâu tây cắt nhỏ cho đẹp mắt là có thể dùng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)